Wed, 02 / 2015 2:39 am | helios

Nhắc đến Sài Gòn có thể nhớ ngay ra những địa điểm ăn chơi nổi tiếng hay những trung tâm thương mại tráng lệ. Bên cạnh đó ẩm thực Sài Gòn còn được biết đến là nơi phong phú và đa dạng với nhiều món ăn nổi tiếng mang đặc trưng hương vị của nhiều vùng miền khác nhau.

Không chỉ đến với Sài Gòn thực khách mới được thưởng thức những món ăn sang trọng hấp dẫn, ngay cả tại vỉa hè bạn cũng khó có thể thoát được những món ăn khiến mình mê lộ. Món ăn vỉa hè với mức giá bình dân nhưng hương vị vẫn rất ngon và lạ miệng khi đã thưởng thức một lần bạn khó có thể quên được.

Bánh tráng trộn/ nướng

Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn sẽ có món bánh tráng trộn ngon mê ly. Nguyên liệu làm bánh tráng trộn bao gồm bánh tráng sợi cắt, tôm khô chiên mỡ và các thành phần còn lại như phổi bò cháy, rau răm, đậu phộng, sốt tương, đu đủ chua sợi. Tất cả đem trộn đều với nước mắm sốt me ngọt và rau răm bạn sẽ có một món ăn lạ miệng với hương vị khá thơm ngon.

Khác với bánh tráng trộn, bánh tráng nướng được phết thêm một lớn trứng cút lên bề mặt cùng với thịt băm và mỡ hành, sau đó đem nướng cho đến khi có màu vàng rộm và trứng lan tỏa vị thơm. Chiếc bánh nóng hổi, giòn và thơm phức này khiến chị em phụ nữ cũng như các đấng mày râu khó lòng có thể từ chối được.

 

Bánh tráng trộn 

Phá lấu

Đây là món ăn yêu thích của người Hoa được làm từ nội tạng động vật. Bạn có thể chế biến nhiều loại phá lấu như phá lấu heo, phá lấu bò, phá lấu gà vịt,… Món phá lẩu bò thường được ưa chuộng và phổ biến hơn cả ngay cả giới sinh viên và công chức cũng rất ưa chuộng. Khi ăn phá lẩu bạn có thể kèm theo mì gối hoặc bánh mì cho hương vị đậm đà hơn.

Món phá lấu hấp dẫn thực khách 

Xiên chiên/ nướng

Có nhiều loại xiên chiên nướng như cá viên, đậu hũ, tôm viên, đậu bắp, bò viên,… được xiên thành từng xiên sau đó cho lên chảo dầu nóng đến khi nào phồng to, cháy vàng. Khi ăn dùng kèm với tương ớt và tương đen cho vị cay nồng giòn dai sần sật rất hấp dẫn. Ngoài ra có thể ăn kèm với củ cải, dưa leo hoặc cà rốt ngâm giấm.

Xiên chiên nướng nóng hổi, hương vị thơm ngon 

Chè

Chè là món ăn đặc trưng cho ẩm thực Sài Gòn. Khác với vị ngọt gắt của chè Huế, nhiều hương liệu như chè miền Bắc, chè Sài Gòn có cái ngọt thanh mát của nước cốt dừa và đá đào. Đặc biệt hơn nữa, chề Sài Gòn còn có những biến tấu tạo đặc trưng thú vị với mứt trái cây thái chỉ, bột báng, cốm dẹp,… 

Đủ các loại chè với hương vị khác nhau 

Bò bía

Một món ăn dân dã với cách làm vô cùng đơn giản. Nguyên liệu làm món bò bía cần củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, trứng, lạp xưởng và dùng một miếng bánh tráng mỏng cuốn lại. Không chỉ vậy, bò bía ngon bạn cần có nước chấm ngon. Bò bía miền Nam đặc biệt ở nước chấm là tương hột được chưng lên có vị cay của ớt. độ ngọt của đường và vị béo của dầu cũng như bùi bùi của đậu phộng. Một hương vị khó quên cho lần đầu thưởng thức món ăn này.

Bò bía Sài Gòn đặc trưng bởi nước chấm 

Chim cút chiên bơ

Mùi vị và hương thơm chính là cái hấp dẫn thực khách ở món ăn này. Những con chim cút chiên màu nâu vàng tự nhiên tỏa ra hương thơm ngào ngạt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Yêu cầu của thành phẩm là thịt chim cút chiên bơ phải béo, mềm dễ ăn, phần cánh, đầu, chân và tay phải giòn tan hấp dẫn. Nước sốt chim chút ăn kèm với bánh mì nóng cũng là một món ăn hấp dẫn những cái bụng chưa hay đang đói. 

 

Chim cút chiên bơ nóng giòn hấp dẫn 

Bài viết cùng chuyên mục