Wed, 01 / 2016 2:42 am | ngongan

Thực đơn bữa tối ngon sẽ mang tới một hương vị mới cho cả gia đình bạn trong bữa ăn. Trong thực đơn bữa tối được hướng dẫn dưới đây mà trung cấp nấu ăn chia sẻ bao gồm những món hải sản ngon giúp cả nhà bạn ngon miệng hơn đất nhé.

1.    Làm ngao nhồi tôm thịt hấp

Ngao nhồi tôm thịt hấp là món ăn cực ngon để bạn có thể trổ tài nấu cho gia đình trong bữa tối. Với món ăn này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu là 15 con ngao to, thêm 250 gr thịt xay cùng với 200 gr tôm, 3 chiếc nấm hương khô cùng 15 gr bột bắp đã hòa với 15 ml nước.

Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm chút gia vị ướp gồm 7.5g muối, thêm chút tiêu, đường, dầu mè và 5g cà phê bột bắp

Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp

Để làm món ngao nhồi tôm thịt hấp ngon thì trước tiên bạn cần rửa sạch ngao sau đó ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để ngao nhả bớt cát, sau đó bạn cho ngao vào trong nước ấm ngâm để làm mềm ngao rồi rửa sạch và cắt nhỏ, râu mùi cũng rửa sạch sau đó thái nho, còn tôm thì bóc chỉ và băm nhỏ.

Thực đơn bữa tối với hải sản cực ngon cho gia đình bạn

Thịt lợn thì cho vào bát, cho gia vị vào ướp thịt để ngấm gia vị, sau đó bạn cho tôm vào trong bát đựng thịt, trộn đều tay, thêm chút rau mùi băm nhỏ ùng với nấm vào rồi trộn thật đều, để vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng để thịt ngấm gia vị.

Sau khi ướp thịt xong ngao đã rửa sạch bạn cũng cho vào trong nồi luộc, chờ tới khi ngao mở mắt thì tắt bếp rồi vớt ngao ra, để nước luộc lại để làm canh nước sốt, còn lại bạn để ra tô riêng để nấu ngao.(cách làm sinh tã mãng cầu) Sau đó bạn tác thịt ngao ra khỏi vỏ, tách đôi vỏ ngao ra làm hai rồi rắc chút bột bắp lên vỏ ngao, còn thịt ngao thì bỏ ra và rửa sạch.

Kế tiếp bạn chỉ cần nhồi thịt vào vỏ ngao rồi để thịt ngao lên trên, úp vỏ ngao lại cho vào trong nồi hấp khoảng 8 phút là được, chờ khi ngao chín thì vớt ra đĩa.

Phần nước sốt cũng chế biến rất đơn giản, chỉ cần hòa 1 thìa bột bắp vào trong 1 bát nhỏ nước luộc ngao , sau đó đun sôi, cho thêm 1 thìa xì dầu khuấy đều là được, tới khi ngao chín, cho ngao ra đĩa rồi rưới nước sốt lên là được nhé.

2.    Nấu gỏi sứa bắp chuối

Để nấu đượcmón gỏi sứa bắp chuối ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :

– 500g bắp chuối thái mỏng

– 1 gói sứa ăn liền (400g)

– 100g lạc, 1 quả khế

– Rau thơm (rau bạc hà, quế, húng, …), ớt, hành tím, tỏi, chanh, và các gia vị

Cách làm gỏi sứa bắp chuối

Để làm được món gỏi sứa bắp chuối ngon đầu tiên bạn cần đem sứa rửa sạch, sau đó cắt sứa thành từng sợi nhỏ, tiếp đến bạn đun sôi nước rồi cho thêm chút muối, tới khi nước đã sôi chỉ cần chi sứa vào trần qua rồi vớt sứa ra rổ , để sứa ráo nước là được.

Thực đơn bữa tối với hải sản cực ngon cho gia đình bạn

Riêng bắp chuối thì bạn rửa sạch sau đó dùng nước muối ngâm cho bớt vị chát, sau đó vớt chuối ra để chung với sứa, còn lạc cũng rang chín rồi  Bắp chuối sau khi mua về bạn rửa rạch, ngâm với nước muối loãng để giảm độ chát, sau đó bạn vớt ra để ráo nước cùng với sứa. Lạc cũng rang chín, chà cho sạch vỏ ngoài rồi giã sơ qua.

Sau khi làm xong bạn pha một chén mắm chanh tỏi ớt, rồi chan đều nước mắt pha lên tô đựng bắp chuối và sữa, cho thêm 1 thìa dầu mè sau đó bóp đều lên để sứa và bắp chuối ngấm gia vị ( nhớ đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh),

Sau khi làm xong bạn tiếp tục cho rau thơm cùng với lạc rang giã vào, trộn đều khoảng 15 phút rồi cho hỗn hợp đã trộn ra đĩa là bạn đã có món nộm sứa cực ngon rồi

3.    Làm canh cải nấu cua thịt

Để làm món canh cải nấu cua thịt bạn cần chuẩn bị 500g thịt cua, 50g thịt lợn mỡ, 400g thịt lợn đùi, 1 quả trứng , thêm 1 cọng hành lá cùng 3 gốc cải chíp, 5g muối, 10g gừng và 1g đường, thêm 5ml rượu nấu ăn với 2,5g bột ngô là được.

Cách làm canh cải nấu cua thịt

Thực đơn bữa tối với hải sản cực ngon cho gia đình bạn

Để làm canh cải nấu cua thịt ngon đầu tiên bạn hấp cua, sau đó bóc lớp thịt cua ra để riêng, còn thịt lợn mỡ và thịt lợn đùi đều xay nhuyễn, gừng và hành thì cắt thành từng khúc nhỏ, cho vào nước nóng ngâm khoảng 10 phút, vắt nhẹ cho gừng và hành ra nước, sau đó bạn trộn đều thịt lợn đã say vào cùng với thịt cua, đổ thêm phần nước hành gừng đã vắt vào rồi cho them chút trứng, muối, rượu và đường, thêm chút bột ngô vào trộn đều là được. sau cùng bạn chỉ cần cho cải chíp vào trong nồi nước sôi, rồi vo tròn chỗ thịt đã trộn thành vien, cho nồi nước sôi lên bếp đun ở lửa nhỏ rồi thả thịt viên vào, đun khoảng 30 phút ở lửa nhỏ sau đó nêm thêm gia vị cho vừa ăn là được nhé.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục