Mon, 03 / 2015 9:22 am | helios

Cuối tuần rảnh rỗi, thay vì bù khú với bạn bè bạn hoàn toàn có thể tự mình vào bếp và làm những món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy quây quần bên cả gia đình đầm ấm để cùng thưởng thức món thịt cừu hầm bia hấp dẫn và bổ dưỡng nhé.

Với hương vị hấp dẫn của gia vị trộn và thấm đều lên miếng thịt cừu non thơm ngon, mùi bia đặc trưng, món thịt cừu non hầm bia hẳn sẽ là món ăn bổ dưỡng cho và rất thú vị cho bạn. Hãy tham khảo và bắt tay vào làm ngay cuối tuần này nhé.

Nguyên liệu

–  0,5kg thịt cừu non không xương được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

–  Bia đen: 2 ly

– Dầu ô liu: 8 muỗng cà phê

– Hành tây 2 muỗng đã được thái nhỏ.

– Bột canh: 3 muỗng

–  Hạt tiêu đen: ¾ muỗng

– Khoai tây bóc vỏ

– Cà rốt cắt chéo, củ cải gọt vỏ cắt lát

–  Ngũ cốc nguyên hạt (1 muỗng canh)

–  Mù tạt

– Rau mùi thái nhỏ

– Bột cà chua: 1 muỗng canh

– 3 chén nước béo

–  Lá hương thảo tươi cắt nhỏ.

Cách thực hiện

Món thịt cừu non hầm bia 

Bước 1

Lò nướng đem đung nóng trên bếp với lửa vừa, cho thêm 2 muỗng cà phê dầu vào chảo và đun cho đến khi dầu sôi.

Tiếp theo cho hành tây, rau húng cùng với hương thảo vào xào trong vòng 5 phút sau đó khuấy đều và đổ thêm 1 bát tô lớn nước vào.

Bước 2

Thịt cừu non đã chuẩn bị cho vào ướp với ½ muỗng cà phê muối + ½ thìa cà phê hạt tiêu,(mật ong nguyên chất) sau đó trộn đều. Bột đã chuẩn bị cho vào bát tô, trộn đều với thịt cừu.

Tiếp đó cho một muỗng canh dầu nữa vào chảo, đun sôi, cho thịt cừu vừa trộn với bột vào đảo đều, xào trong vòng 5 phút khi nào thịt chuyển sang màu nâu là được. Tiếp tục cho thêm hành tây vào và đảo đều cho chúng hòa quyện với nhau.

Bước 3

Cho 2 ly bia đen vào, đun sôi đến khi nào giảm xuống chỉ còn một chén,(phấn hoa mật ong) bạn nấu tiếp trong vòng 5 phút sau đó đảo thịt cừu và hành tây với nhau trộn cùng bột cà chua, đun sôi 1 phút và tắt bếp.

Bước 4

Tiếp tục cho thêm nước dùng và lá nguyệt quế vào đun sôi. Cho nhỏ lửa và hầm trong vòng hơn 1 tiếng. Thi thoảng nhớ khuấy đều.

Được khoảng 1 tiếng, khi chuẩn bị chín mềm thì cho các loại rau còn lại vào, đảo đều đến khi thịt và rau mềm ra.

Bước 5

Khi thịt đã chín mềm, tắt bếp nhấc xuống và múc thành 7 bát, rắc rau mùi tây lên trên. Bạn đã có món ăn ngon và bổ dưỡng thưởng thức bên gia đình ấm cúng.

Bài viết cùng chuyên mục