Mon, 07 / 2016 8:19 am | ngongan

Chúng ta thường không quá xa lạ với một số món ăn chính hay những món ăn thông thường của ẩm thực Hàn Quốc thông qua những bộ phim phát sóng như như là món bánh gạo cay, bánh xèo Hàn Quốc, … tuy nhiên chúng ta thường thấy nhiều nhất phải kể đến những món canh kim chi Hàn Quốc. Hãy cùng congsoviet tham khảo một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon này nhé.

Cách nấu canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ

Để nấu canh kim chi đậu hũ với thịt ba chỉ thì cần có nguyên liệu sau:

200g kim chi có nước

200g thịt ba chỉ

2 bìa đậu hũ non

Hành tím, hành lá, đường cùng với một số gia vị cần thiết nấu ăn.

Một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon

Thực hiện

Thịt ba chỉ đem thái mỏng, ướp với một ít bột nêm. Nếu kim chi vẫn còn nguyên thì bạn cắt chúng ra thành từng khúc nhỏ cho vừa ăn, riêng đậu hũ thì bạn thái thành từng miếng quân cờ.

Hành lá thì đem rửa sạch thái nhỏ, hành tím thì băm nhỏ lại. Phi thơm hành tím cùng với một ít dầu rồi cho thịt vào đem xào cho chín. Tiếp tục cho thêm kim chi và chảo rồi đảo đều cho thấm dầu sau đó thì cho nước vào sâm sấp để đun cho sôi.

Bởi vì chính kim chi cũng đã vị mặn và cây rồi nên bạn cũng không cần thiết cho thêm nhiều gia vị, bạn chỉ cần cho thêm vào khoảng một thìa canh đường để làm cho món ăn được dịu lại sau đó thì tiếp tục đun cho sôi trong khoảng 3 phút thì cho tiếp phần đậu non vào rồi đảo nhẹ. Cuối cùng hoàn thành món ăn va bỏ hành lá vào là được.

Một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon

Cách nấu canh kim chi hải sản

Nguyên liệu:

Bạch tuộc: 100g

Tôm: 100g

Ngao: 200g

Kim chi 200g có kèm nước

Củ cải nhỏ: nửa củ

Giá đỗ: 200g

Hành lá, hành khô, muối, đường với bột mỳ.

Một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon

Thực hiện

Bạch tuộc thì đem rửa cho sạch bỏ ruột bên trong rồi trộn bạch tuộc cùng với một ít bột mỳ sau đó dùng tay thoa đều để làm cho bạch tuộc không bị nhờn nữa đồng thời có thể khử được mùi tanh sau đó thì xả lại thật nhiều lần với nước. Sau đó để ráo rồi cắt thành từng khúc cho vừa ăn.Tôm ngao đem rửa  sạch, tương tự với giá đỗ cũng thế rồi để ráo. Củ cải gọt bỏ vỏ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khoanh tròn, hành lá thái nhỏ.

Kim cho cho ra một cái bát nếu thấy kim chi bẹ to quá thì bạn có thể dùng kéo và cắt nó thành từng khúc ngắn sao cho vừa ăn là được.Tiến hành đun nóng dầu rồi phi thơm hành tiếp đó cho bạch tuộc vào trong và xào cho đến khi nào thấy chín rồi để nó riêng ra trong một cái bát.

Một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon

Vẫn dùng lại cái nồi đó thì bạn đổ thêm vào khoảng 2 đến 3 bát con nước lọc thêm một chút cải trắng vào và tiếp tục đun sôi cho đến khi nào thấy củ cải được mềm thì cho tiếp kim chi vào trong cùng đun cùng rồi đun sôi nó trong khoảng 3 đến  phút nữa sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.Tiếp tục cho giá đỗ, bạch tuộc, ngao, tôm vào trong cùng đun sôi cùng sau đó đến khi nào sôi lại lần nữa thì được. Tiếp đó đem rắc thêm một ít hành đã thái nhỏ vào trong rồi múc ra trong một cái bát lớn.

Cách nấu canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu

Kim chi 200g

Thịt bò: 200g

Bí ngồi: 1 quả

Nấm: 200g

Gia vị : muối, hạt nêm, hành.

Một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon

Thực hiện

Đem thịt bò thái thành từng lát mỏng rồi ướp chúng vào trong bát thịt bò một ít hạt tiêu cùng nửa thìa muối nhỏ, dầu ăn thêm một thìa rồi trộn đều chúng vào với nhau và ướp chúng trong khoảng 15 phút.

Kim chi thì bạn đổ chúng ra bát và dùng kéo cắt nhỏ chúng ra.

Nấm thủy tiên thì đem đi rửa sạch rồi cắt bỏ chân nấm, dùng một âu nước muối loãng ngâm chúng trong khoảng 10 phút sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh và để cho ráo.

Một số cách nấu canh Kim Chi Hàn Quốc ngon

Bí ngồi thì bạn cũng tiến hành đem rửa sạch cắt sơ qua vỏ bổ thành đôi và cắt thành từng miếng vừa ăn. Phi hành cho thơm rồi cho thịt bò vào xào cho chín rồi đổ ra một bát riêng. Tiếp đó dùng một nồi nhỏ rồi cho nấm kim chi xào sơ qua vào rồi xào từ 3 đến 5 phút.

Bạn đổ tiếp một ít nước lọc vào trong nồi đem đun sôi sau đó cho tiếp bí vào đun cùng. Tiếp đó đem nêm nếm lại cho vừa ăn, bạn đun cho đến khi nào thấy bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò vào nồi, chờ sôi lại rồi tắt bếp. Thêm ít hành thái nhỏ vào rồi múc ra bát và thưởng thức.

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục