Sat, 06 / 2016 11:06 am | ngongan

Dọc theo chiều dài từ mảnh đất Thanh Hóa đi hết những miền Nam Trung Bộ và khu vực Tây Nguyên thì bạn sẽ được thưởng thức những món ăn mà có lẽ là bạn sẽ nhớ mãi. Hãy cùng xem thử những món ngon trên các cung đường miền Trung đầy nắng và gió này nhé!

Nem chua của Thanh Hoá

Nem chua Thanh Hóa chính là một trong những đặc sản nổi tiếng gần xa và được rất nhiều người biết đến. Hầu hết thì những khách du lịch khi đến với mảnh đất này thì thường  muốn thử một vài cốc bia mát lạnh, mua nem chua về để làm quà cho bạn bè, người thân của mình.

Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt sống, bì lợn cùng với những loại gia vị không thể nào thiếu như tiêu, tỏi hay ớt rồi đem gói cùng với lá chuối rồi chờ cho đến khi nó chín, khi đem ra ăn thì có thể chấm cùng với tương hay nước mắm thì cũng đều rất ngon.

Món ngon trên các cung đường miền Trung part 1

Cháo lươn của Nghệ An

Đặc sản cháo lươn Nghệ An chính là sự kết hợp tinh túy và thơm ngon hơn bất cứ nơi đâu bởi chúng được chế biến bởi những con lươn ở đồng nhỏ mình nhưng rất chắc thịt và thơm ngon.

Cháo lươn xứ Nghệ không chỉ được những người dân địa phương ở đây yêu thích mà nó còn làm hài lòng hết những du khách cho dù họ là những người khó tính nhất. Bát cháo lươn nóng hổi vàng óng, đậm đà những hương vị của những loại gia vị đặc trưng.

Lươn được luộc xong sau đó xé thịt thành những sợi dọc rồi đem xào một cách cẩn thận và quyện với những mùi hương thơm cay nồng chắc chắn rằng sẽ làm cho bạn được nhớ mãi.

Món ngon trên các cung đường miền Trung part 1

Ngoài cháo thì lươn ở Nghệ An còn được những người dân chế biến thành những món ăn khác như là lươn hấp hay lươn nướng, nấu với miến hay xào sả ớt,… làm nức lòng những khách thập phương khi có dịp ngang qua.

Ram của Hà Tĩnh

Nếu như dân Quảng Bình ăn ram đơn thuần chỉ là với nước chấm, Đà Nẵng ăn ram cuốn cùng chung với xà lách cùng cải xanh thì người Hà Tĩnh lại ăn ram cùng với bánh mướt.

Bánh mướt chính là một tên gọi khác của bánh cuốn ở ngoài Bắc. Người Hà Tĩnh đã rất khéo léo trong việc kết hợp chung với bánh mướt và ram, bên ngoài mát mẻ cùng với vị dẻo của gạo kết hợp với bên trong béo ngậy của ram chiên đem đến cho mọi người món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Món ngon trên các cung đường miền Trung part 1

Khi ăn món này thì chúng ta có thể cuốn chung cùng với những loại rau sống cùng với nước mắm của tỏi ớt rất ngon mà không có cảm giác bị ngán chút nào, thu hút khách thập phương đến thưởng thức.

Khoai dẻo của Quảng Bình

Đặc trưng của mảnh đất Quảng Bình chính là nắng và gió, cũng chính là nhờ những cái nắng một cách chói chang và khô rát, những hơi nước của biển được thổi vào trong đất liền đã mang lại cho vùng đất nơi đây rất nhiều những món ăn đặc sản trong đó có khoai dẻo.

Món ngon trên các cung đường miền Trung part 1

Những loại khoai dẻo này được chế biến từ những củ khoai đỏ đã được phơi khô khoảng chừng 10 nắng và khi thưởng thức thì vẫn còn có vị ngọt bùi rất đậm đà. Món ăn này tuy giản dị nhưng rất thấm đậm những tâm hồn của con người Quảng Bình, đồng thời thì nó cũng rất bổ dưỡng.

Cháo vạt giường ở Quảng Trị

Cháo vạt giường chính là một trong những món ăn dân dã mà bạn có thể ăn vào bất cứ lúc nào và bạn cũng có thể tìm nó tại những quán ăn ven đường. Những người dân Quảng Trị thì thường không có sự phân biệt chỉ có mùa lạnh mới được ăn cháo và thậm chí vào lúc 12 giờ trưa nóng thì bạn vẫn có thể thấy những cháo vạt giường vẫn đang được phục vụ.

Món ngon trên các cung đường miền Trung part 1

Món ăn này thì rất đặc biệt, không phải chế biến theo cách thông thường bằng nguyên liệu gạo mà bạn vẫn thường thấy. Một nhúm sợi vạt giường với một chút thịt của con cá lóc thơm ngậy bỏ thêm chút ngò cùng với một ít gia vị, cuối cùng thì chan một ít nước dùng vào là bạn có thể thưởng thức bát cháo thơm ngậy ngon ngay.

Món ăn nghe lạ tai, lạ miệng này chắc hẳn sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng khi có dịp đến ghé thăm vùng đất nóng lửa này. Khi thưởng thức xong thì hẳn sẽ làm cho bạn có một ấn tượng về hương vị thơm ngon khó có thể chối từ.

Hãy cùng đón xem trang để được tìm hiểu những món ngon của khu vực miền Trung đầy nắng và gió này nữa bạn nhé!


Bài viết cùng chuyên mục