Tue, 05 / 2016 10:01 am | ngongan

Chúng ta vẫn thường ăn món sườn xào chua ngọt, ngon nhưng gà xào chua ngọt thì thế nào? Mọi người đã ăn chưa? Hãy cùng congsoviet.com thử trổ tài món lạ này nhé.

Gà xào chua ngọt

Món ngon này nghe thì có vẻ không mới với một số bạn nhưng cách làm thì món ăn sẽ trở nên rất lạ và hấp dẫn rất nhiều.Với công thức mình giới thiệu sau đây thì chắc chắn bạn sẽ thấy đặc biệt hài lòng.

Bởi món gà xào chua ngọt này có thể dễ dàng khiến cho nồi cơm nhà bạn bị bay vèo một cách rất nhanh chóng. Hãy cùng vào bếp để trổ tài cách nấu làm món gà xào chua ngọt thu hút người ăn này nhé !

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu để làm món gà xào chua ngọt dành cho 4-5 người ăn:

 

–    Gà: khoảng 500g  (dùng thịt ức hoặc là thịt đùi tùy theo sở thích của từng người)

 

–     Ớt chuông: quả xanh 1 quả

 

–      Dứa: 4 lát

 

–      Bột bắp: khoảng 65g

–      Hành tây: 1 củ

–      Giấm: 3 muỗng

 

–       Đường trắng: 4 muỗng

–       Sốt cà chua: 4 muỗng

 

–        Dầu mè: ½ muỗng

 

–        Nước: 4 muỗng

–        Nước mắm, muối.

Món gà xào chua ngọt ngon hấp dẫn

 

Cách tiến hành:

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu để làm món gà xào chua ngọt

 

 Với thịt gà các bạn hãy rửa sạch, lược bỏ phần da gà đi rồi thái thành miếng vuông nhỏ cho vừa ăn.

Ớt chuông xanh bỏ hạt rồi thái thành miếng vuông bằng hạt lựu

Hành tây bóc hết vỏ rồi thái thành những miếng vuông tương tự.

Dứa cũng làm tương tự.

Hòa tan khoảng 2 muỗng canh bột bắp với khoảng một bát con nước.

Bước 2: Thực hiện món gà xào chua ngọt.

Trước hết chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt gà như sau: Các bạn cho phần 64g bột bắp vào bát đựng thịt gà và trộn thật đều chúng lên nhé để làm sao cho bột bám đều lên hết thịt gà là được.

Tiếp đó, hãy bắc một cái chảo đặt lên bếp,  cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng nó.Khi dầu ăn bắt đầu sôi, hãy cho thịt gà vào và chiên, chú ý điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp để tránh làm cho thịt gà bị cháy.

 Chúng ta sẽ bắt đầu chiên đều cả hai mặt của miếng thịt gà và các bạn cũng không cần thiết phải  chiên thịt chín hoàn toàn mà chỉ cần thấy gà chuyển sang hơi vàng là vớt ra được.

Sau đó cho thịt gà ra ngoài khăn giấy để cho thấm hết dầu ăn đi nhé.

Món gà xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Vẫn dùng chảo đã chiên thịt gà đó nhưng hãy chắt bỏ mỡ đi, nên chỉ để lại một ít nhỏ thôi.Đun nóng dầu đồng thời cho tất cả hỗn hợp rau củ gồm hành tây, dứa và ớt chuông xanh vào và đảo đều tay.

Khi hỗn hợp trên có mùi thơm, hãy cho tiếp giấm, cùng sốt cà chua, dầu mè và đường vào trong chảo rồi đảo đều mọi thứ trong vòng khoảng 1 phút.

Sau đó, cho thịt gà chiên vào và đảo đều với các loại rau củ. Đồng thời nêm nếm thêm khoảng một chút muối sao cho vừa ăn, đảo thịt gà thêm khoảng vài phút thì cho bát nước bột bắp vào chảo.

Chú ý khuấy đảo đều tay để cho hỗn hợp các thịt gà cũng như rau củ không bị vón cục.Đợi thêm đến khi thấy nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Có thể múc ra và dùng ngay khi đang nóng.

Món gà xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Chú ý: Nên dùng đùi gà để làm thì sẽ mềm và ngọt hơn, còn thịt ức thì rất khô khi chiên.

Ớt chuông nếu không thích thì có thể thay thế bằng cà rốt hay ngô ngọt đều được hết.

Có thể ăn kèm gà xào chua ngọt với cơm hoặc bánh mì thì rất tuyệt.

Chỉ các bước đơn giản bạn đã có một món ngon, lạ để chiêu đãi cho gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bài viết cùng chuyên mục