Sun, 07 / 2016 5:09 pm | ngongan

Ghẹ hấp bia là món ăn cực ngon lại chế biến quá đơn giản, với vị ngọt thơm của món ghẹ này bạn hoàn toàn không thể nào cưỡng lại được đâu nhé, đặc biệt là trong mùa hè này chính là mùa đi biển của nhiều người, những món ghẹ hấp này luôn là món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua.

1.    Nguyên liệu làm ghẹ hấp bia

Để làm món ghẹ hấp bia ngon bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tương đối đơn giản, bởi cách làm cũng không phức tạp, những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm :

Mẹo làm ghẹ hấp bia thơm ngon hấp dẫn

1kg ghẹ, trong đó ghẹ được chọn phải là ghẹ còn tươi, ghẹ ngon và chắc thịt, những con ghẹ bị ngất hoặc bị chết tốt nhất không nên chọn để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng và khẩu vị của món ăn đấy nhé.

Ngoài ghẹ ra bạn cần chuẩn bị khoảng 6 củ sả cùng với gia vị đi kèm là muối, ớt, tiêu chanh là được.

2.    Cách làm ghẹ hấp bia

Cách làm ghẹ hấp bia cũng cực đơn giản, để làm món ăn này đầu tiên bạn cần phải đem ghẹ rửa thật sạch, sả cũng phải rửa thật sạch, bóc bỏ ngoài cùng củ sả sau đó đem sả đập dâp, kế tiếp bạn xếp ghẹ cùng với sả vào trong nồi là được.

Mẹo làm ghẹ hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Bước thứ hai bạn lấy một lon bia, khui nắp sau đó rót toàn bộ lon bia vào trong nồi ghẹ, cách làm này sẽ giúp cho bia ngấm vào bên trong thịt ghẹ và làm ghẹ thơm ngọt hơn rất nhiều.

Trong trường hợp nếu như bạn muốn hấp ghẹ bằng xửng thì có thể xếp sả cùng với ghẹ lên xửng, sau đó mới đổ bia xuống dưới đáy nồi hấp cũng được nhé.

Mẹo làm ghẹ hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Bước thứ ba là hấp ghẹ, sau khi cho ghẹ vào trong nồi thì bạn cho lên bếp để hấp, hấp chừng 10 phút đợi cho tới khi ghẹ bắt đầu chuyển dần sang màu vàng gạch là có thể tắt bếp rồi vớt ghẹ ra để ăn nóng là được nhé.

Sau khi chế biến ghẹ hấp bia xong thì bạn tiếp tục chế biến nước chấm, để làm nước chấm ghẹ trước tiên bạn cần vắt lấy nước cốt chanh vào trong một bát con, còn ớt thì thái thật nhỏ, tách bỏ hạt sau đó cho vào trong bát đựng nước chanh, sau đó bạn tiếp tục cho tiêu cùng muối vào trong bát hỗn hợp chanh ớt rồi trộn thật đều là được.

Mẹo làm ghẹ hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ghẹ hấp bia cực ngon này rồi nhé, với món ghẹ hấp khi làm bạn chỉ cần chú ý hấp ghẹ trong thời gian từ 5 tới 10 phút cho ghẹ chín là được , điều này bạn cần phải nhớ bởi đây là bí quyết để món ghẹ cực ngon nhé.

3.    Món ghẹ hấp bia thơm ngon

Với món ghẹ hấp bia này chấm cùng với nước chấm tự pha chắc chắn sẽ làm tăng hương vị món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều, trong trường hợp nếu như bạn không thích chấm ghẹ bằng muối tiêu chanh thì bạn có thể chọn làm muối ớt xanh chấm ghẹ thay thế là được, phương pháp này cũng là cách ăn ghẹ cực kỳ ngon miệng.

Mẹo làm ghẹ hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Tuy nhiên khi làm món ghẹ hấp bia bạn cần nhớ tuyệt đối không nên cho bất cứ nguyên liệu dầu mỡ nào vào ghẹ nhé, món ghẹ không có dầu mỡ này sẽ giữ nguyên được hương vị ngọt thơm của ghẹ cùng với hương thơm đậm đà của sả và bia, tạo thành sự hấp dẫn riêng biệt cho món ăn của bạn.

Món ghẹ hấp bia không chỉ là món ăn yêu thích của các đấng mày râu trên bàn nhậu mà còn được rất nhiều chị em ưa chuộng, là món ăn cực khoái khẩu của nhiều người, nhất là trong mùa hè này, tốt nhất bạn không nên quên làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục