Mon, 03 / 2016 5:57 pm | ngongan

Ngoài đậu phụ sốt cà chua thì đậu phụ sốt cay cũng là món ăn dân dã thơm ngon của nhiều gia đình, nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm lại tạo thành món ăn có hương vị thơm ngon, chống ngán và có dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

1.    Sức hấp dẫn từ đậu phụ sốt cay

Đậu phụ sốt cà chua là món ăn được rất nhiều gia đình chế biến, độ phổ biến của món ăn này cũng tương đối cao, tuy nhiên ngoài đậu phụ sốt cà chua thì đậu phụ sốt cay cũng là món ăn ngon miệng hấp dẫn không kém, chỉ riêng cái tên cũng đã làm bạn cảm thấy ngon miệng.

Đậu phụ sốt cay với hương vị cay ngon, mới lạ hấp dẫn lại vô cùng đậm đà cũng là món ăn mà bạn nên trổ tài cho gia đình thưởng thức, với cách làm đơn giản, nhanh chóng, thời gian hạn chế nên món ăn này cũng là món ăn nằm trong list thực đơn cho các bà nội trợ là nhân viên công sở bận rộn đấy nhé.

Mẹo làm đậu phụ sốt cay ngon

2.    Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cay

Để làm đậu phụ sốt cay nguyên liệu cần chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị trước 1 túi đậu non ngon , thêm 100g thịt lợn xay cùng với chút nấm hương khô hay nấm đông cô đều được

Những nguyên liệu này sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên đậm đà hương vị hơn.

Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị gia vị cần thiết bao gồm dầu hào, sa tế và nước tương, thêm chút tỏi, ớt quả và hành lá là được

Mẹo làm đậu phụ sốt cay ngon

3.    Cách làm đậu phụ sốt cay

Nếu muốn làm đậu phụ sốt cay bạn chỉ cần rửa thật sạch ớt cùng với hành, hành thì dập nhỏ và băm nhỏ, còn ớt thì rửa sạch, tách bỏ hạt và ruột rồi cũng tiếp tục băm nhỏ, để ra bát riêng.

Tỏi cũng cần bóc sạch vỏ, sau đó rửa sạch rồi dập nhỏ. Băm thật nhỏ tỏi là được.

Riêng nấm bạn nên cho vào trong nước ấm để ngâm tới khi nấm mềm thì vớt nấm ra, để ráo nước sau đó thái nấm thành từng hạt lựu nhỏ

Miếng đậu non sau khi mua về bạn cắt đậu thành từng khoanh tròn, độ dày của đậu dao động từ 0,5 tới 1cm là được.

Bước kế tiếp trong cách làm đậu phụ sốt cay là bạn cho dầu vào trong chảo, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm lên, cho thêm 2 thìa sa tế cùng với chút dầu hào vào trong chảo, đảo thật đều tay rồi cho thịt lợn xay vào chảo dầu, xào thịt thật đều tay tới khi thịt chín tái là được.

Sau khi thịt lợn bắt đầu tái thì bạn tiếp tục cho nấm vào trong chảo dầu, đảo đều, thêm một chút nước tương vào để nêm cho vừa miệng là được.

Mẹo làm đậu phụ sốt cay ngon

Khi nguyên liệu trong chảo đã chín thì bạn mới cho đậu non vào trong chảo nguyên liệu, lắc đều chảo cho nước sốt ngấm đều vào đậu là được, nhớ là không nên dùng đũa đảo để tránh cho đậu bị vỡ nát đấy nhé.

Khi đã cho đậu vào xong bạn chỉ cần đun thêm khoảng 5 phút thì nhấc ra, xếp đậu vào trong đĩa rồi rưới nước sốt lên là được. Như vậy là bạn đã có món đậu phụ sốt cay cực kỳ thơm ngon rồi nhé.

Để đĩa đậu sốt thêm đẹp mắt và ngon miệng hơn bạn có thể cho thêm chút hành lá cùng với ớt băm nhỏ rắc lên trên cho đĩa đậu thêm đẹp mắt.

Với món đậu phụ sốt cay thơm ngon này sẽ giúp bạn hoàn toàn chinh phục được khẩu vị của cả gia đình, món đậu thơm ngon, cách làm đơn giản, dễ kiếm sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều

Đậu sốt cay sau khi nấu xong tốt nhất nên ăn khi đậu còn nóng, hương vị đậu cay nồng, miếng đậu mềm cho vào miệng như tan ra luôn lại không hề bị nát đảm bảo là món ăn tối cực kỳ hấp hẫn cho gia đình bạn thưởng thức đấy nhé.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục