Thu, 06 / 2016 10:54 am | ngongan

Bánh tiêu là một trong những loại bánh rất phổ biến tại nước ta. Đây cũng là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, có nhiều bạn đã hỏi về cách chế biến bánh, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn làm bánh tiêu tại nhà cho những ai muốn được tự tay chế biến món ăn này.

 

Bánh tiêu ngon

Bánh tiêu là một trong những loại bánh ngọt có xuất xứ từ Trung Quốc. Nó được chế biến từ những nguyên liệu gồm có bột mì và bột khoai được trộn lẫn cùng với đường vừng và bằng phương pháp rán qua với một chiếc chảo nóng.

Đây cũng chính là loại bánh mà người mua được nhận bánh từ những người làm khi mà họ vừa mới rán xong. Bởi vì bánh này muốn càng ngon thì chúng ta nên ăn nó khi bánh vừa vớt ra từ chảo dầu và đang còn nóng thì ăn sẽ ngon và mềm, giòn.

Nguyên liệu cần thiết

Để có thể làm được món bánh tiêu ngon thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g bột mì

6g mì nở, nên dùng loại men thường dùng trong làm bánh

2 ống vani

150g mè trắng

Gia vị gồm có muối ,đường và dầu ăn.

Nước sôi: 220ml khoảng 30 độ C

Bạn muốn di dời đến nơi ở mới và đang có ý định tự chuyển nhà? Với nguồn nhân lực hạn chế, không có phương tiện vận chuyển phù hợp đồng thời quỹ thời gian hạn hẹp,…thì việc tự chuyển nhà là điều gây khó khăn cho những thành viên trong gia đình bạn.

Dụng cụ để cán bột.

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế nguyên liệu làm bánh tiêu

Bạn hòa tan khoảng 80 đến 100g đường trắng vào trong nước ấm và cũng tùy thuộc theo khẩu vị của bạn mà cũng có thể thay đổi độ đường cho thích hợp, tiếp đó thì khuấy đều cho đến khi nào thấy đường tan hết thì tiếp tục cho thêm men nở vào để khuấy đều. Bạn cứ để như thế trong vòng 10 phút cho đến khi men nổi lên là được.

Trộn đều 500g bột mì cùng với một muỗng muối cho vào trong một cái chậu lớn để dùng khi chúng ta nhồi bột thì cho hỗn hợp này cùng với đường lên men hòa tan vào bên trên vào trong sau đó dùng tay để thoa thêm một chút dầu ăn để nhồi cho đến khi nào thấy bột được mịn và có độ bóng, đồng thời khi sờ vào vẫn không bị dính tay là được.

Ngoài ra thì bạn cũng có thể cho thêm nước cùng với đường và men vào một cách từ từ và trong quá trình bạn nhồi cũng như cho vào một lần để làm cho nó được đều hơn nhé.

Bạn muốn di dời đến nơi ở mới và đang có ý định tự chuyển nhà? Với nguồn nhân lực hạn chế, không có phương tiện vận chuyển phù hợp đồng thời quỹ thời gian hạn hẹp,…thì việc tự chuyển nhà là điều gây khó khăn cho những thành viên trong gia đình bạn.

Tiếp đó thì bạn có thể cho một ít bột đã được nhồi vào trong một cái chậu lớn, có thể dùng thêm một chiếc khăn ẩm để bọc kín lên ở bên trên và ủ thêm một ít bột ở nơi kín gió trong khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ, cho đến khi nào mà bạn thấy bột nở lên gấp đôi thì đã được.

Sau đó thì bạn cũng có thể lấy tay của mình rồi ấn nhẹ đều khắp khối bột để làm cho những bọt khí được thoát hết ra ngoài và đổ thêm vani vào trong bột rồi đem trộn đều chúng lên, vắt thành những hình trụ dài và tròn sau đó dùng dao để cắt thành 20 miếng bột cho nó được vừa nhau rồi vo tròn lại sau đó thì đem lăn đều qua một đĩa mè( vừng) đã được rang sẵn.

Mè trắng thì bạn cũng đem đi đãi cho sạch rồi rang cho nó có màu vàng nhẹ cũng như có một mùi thơm đặc trưng là được.

Các bước làm món bánh tiêu

Bạn dùng một dụng cụ cán bột hay là một cái chai thủy tinh tròn để dùng làm cán bột đã được lăn qua mè được dẹp đều.

Sử dụng chảo chống dính rồi đổ một lượng dầu ăn vào trong đó để sao cho dầu được ngập bánh để khi chúng ta tiến hành chiên nó thì được phồng cũng như đẹp hơn.

Bạn muốn di dời đến nơi ở mới và đang có ý định tự chuyển nhà? Với nguồn nhân lực hạn chế, không có phương tiện vận chuyển phù hợp đồng thời quỹ thời gian hạn hẹp,…thì việc tự chuyển nhà là điều gây khó khăn cho những thành viên trong gia đình bạn.

Tiếp đó thì chúng ta để lửa ở một mức lớn để đến khi dầu sôi được nóng già thì bạn đem vặn lửa nhỏ lại rồi thả từng thật nhẹ miếng bột đã được mình cán vào trong để tránh làm mạnh dầu bắn ra ngoài và bỏng.

Dùng đôi đũa để vào hai mép của bột để ở phần giữa cho thật phồng đều sau đó thì tiến hành lật mặt bánh để làm cho miếng bánh được phồng lên, chiên vàng cho cả hai mặt cho đến khi thấy miếng bánh tiêu đã được chín thì chúng ta đem vớt ra một đĩa đã có giấy thấm dầu là bạn đã có thể thưởng thức.

Bạn muốn di dời đến nơi ở mới và đang có ý định tự chuyển nhà? Với nguồn nhân lực hạn chế, không có phương tiện vận chuyển phù hợp đồng thời quỹ thời gian hạn hẹp,…thì việc tự chuyển nhà là điều gây khó khăn cho những thành viên trong gia đình bạn.

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục