Tue, 05 / 2016 9:18 am | ngongan

Món đậu phụ nhồi thịt vốn là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình, nay với một chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến một hương vị mới lạ hơn cho bữa cơm của gia đình,dưới đây  congsoviet.com giới thiệu cho các chị em nội trợ công thức nấu món đậu phụ nhồi thịt thơm ngon.

Đậu phụ là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến được rất nhiều món ăn ngon rất quen thuộc đối với tất cả mọi người, nó có thể chế biến đơn giản hay phức tạp đều có thể đem đến cho gia đình những món ăn ngon, bổ dưỡng

1. Nguyên liệu chính

Đậu phụ: 20 miếng vuông rán sẵn

Thịt lợn : 100g đã xay hoặc băm nhuyễn

Nấm: 2-3 cây

Hành lá: khoảng 3- 4 nhánh

Cà rốt: 1 củ

Trứng: 1 quả

Nước dùng: 1 bát

Hướng dẫn cách làm đậu phụ nhồi thịt

Ngoài ra: chuẩn bị gia vị nêm nếm như muối, tiêu, dầu mè, và dầu hào

Lưu ý: chuẩn bị những miếng đậu phụ đã được rán sẵn những miếng vuông, nếu không dùng loại này thì bạn cũng có thể mua những miếng to bình thường về cắt thành những miếng vuông và rán cho đến khi có màu vàng là được.

2. Hướng dẫn cách làm

Thịt băm với một chút xíu muối, nước tương, dầu mè, tiêu với một quả trứng đem trộn đều lên cho ngấm gia vị.

Với hành, cà rốt, nấm đem băm nhỏ lại rồi đem trộn chúng lại với nhau.Nếu có máy xay thì chúng ta có thể cho tất cả hỗn hợp trên vào xay thì sẽ nhanh hơn.

Cho hỗn hợp rau củ vừa xay vào trong một cái bát và đem trộn lại một lần nữa.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ nhồi thịt

Dùng một con dao nhỏ sau đó đem khoét một đường một bên miếng đậu phụ để tạo thành một hốc nhỏ sau đó đem thịt nhồi vào.

Đặt một cái chảo lên trên bếp, sau đó chờ cho chảo nóng lên rồi cho một chút dầu ăn chờ khi nào thấy dưới đáy nồi dầu xuất hiện những hạt li ti thì bắt đầu cho xếp đậu phụ nhồi thịt vào và chiên nhỏ lửa cho đến khi thấy đậu ngả sang màu vàng nâu, đồng thời phần thịt nhồi cũng đã chín  thì gắp ra.

Đổ nước dùng vào chảo đậu  cho đến khi trông thấy nước dùng sôi thì chúng ta hạ lửa , đun với lửa liu riu thêm khoảng vài phút cho đậu thấm gia vị thì tắt bếp.

Cho đậu gắp ra một đĩa sâu lòng, múc một ít nước sốt dầu hào trộn xì dầu đem rưới lên trên mặt đậu. Rắc thêm một chút hành lá đã thái nhỏ để cho món ăn trở nên trông bắt mắt hơn, đồng thời rắc thêm ít tiêu xay cho thơm là chúng ta đã có thể đưa ra thưởng thức cùng gia đình rồi.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ nhồi thịt

Món đậu phụ nhồi thịt này vốn quen thuộc với rất nhiều gia đình, hôm nay với một chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến cho bạn hương vị thật mới lạ hơn cho bữa cơm thường ngày. 

Từng miếng thịt được thấm đậm gia vị lẫn trong từng miếng đậu thật mềm mà dai ngon, khi thưởng thức lại có thể thấy phảng phất hương vị của tiêu rất dễ chịu.

Chút nước sốt được rưới lên cuối cùng làm  cho món đậu phụ nhồi thịt này trở nên sánh mượt và trông thật hấp dẫn. Với cách chế biến mới này,làm cho từng miếng đậu phụ nhồi thịt trở nên vừa ăn lại vừa lạ miệng.

Nó không bị quá to như những cách xẻ rãnh đôi miếng đậu thông thường chúng ta vẫn hay làm rồi mới nhồi thịt vào. Đôi khi bạn có thể thêm một ít rau củ khác ở trong phần nhân trộn, có thể thêm tôm thịt, quả su su, hay những củ khoai, mộc nhĩ để có thể làm cho món ăn vừa dinh dưỡng lại ngon lạ miệng hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mới lạ này!


Bài viết cùng chuyên mục