Fri, 06 / 2016 6:39 am | ngongan

Gỏi gà trộn bắp chuối là một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích, hãy cùng với chúng tôi vào bếp với công thức chế biến mới cho món gỏi gà trộn bắp chuối ngon làm tại nhà này nhé.

Gỏi gà trộn bắp chuối

Đây chính là một trong những món ngon được rất nhiều người ưa chuộng, không chỉ ăn như một món chính trong bữa ăn hằng ngày, mà nó còn có thể ăn nhậu cũng rất tuyệt.

Bạn có thể làm món ngon này khi chúng ta chiêu đãi khách hay những người thân khi có dịp hội họp đông đủ những người thân của mình. Cách chế biến của nó thì cũng hoàn toàn khó nên chị em có thể yên tâm tự tay chế biến để tiếp đãi những người thân yêu và chính bản thân mình.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món gỏi gà bắp chuối ngon thì cần có những nguyên liệu sau:

Bắp chuối: 1 bắp khoảng 400g nếu như chúng ta có thể mua được những bắp chuối đã được người ta bào sẵn rồi thì khi chế biến sẽ nhanh hơn.

Gà: 1 con gà chạy bộ, chúng ta mua những con gà loại này thì sẽ ngon hơn rất nhiều so với những con gà nuôi theo kiểu công nghiệp.

Đậu phộng: 50g

Chanh:1 quả

Ớt: 1 quả

Gỏi gà trộn bắp chuối ngon làm tại nhà

Ngoài ra có rau răm cùng một số gia vị dùng để nêm nếm thường ngày cần thiết khác.

Cách chế biến

Chúng ta mua những loại đậu phộng đã được rang sẵn thì sẽ nhanh hơn còn không mua được thì bạn phải tự rang lên sau đó đập nát ra rồi trải lên trên bề mặt thêm một chút hành đã được phi thơm sẵn để mang thêm hương vị thơm ngon cho món gỏi.

Bạn cũng nên pha sẵn một chút nước mắm với nước lọc rồi hòa chung cùng với đường, sau đó có thể cho thêm một ít tỏi đã được băm nhuyễn cùng với ớt cũng tương tự tỏi rồi cho vào trong nước mắm.

Bắp chuối thì sau khi chúng ta mua về thì đem dao bổ làm đôi rồi dùng tiếp dao bàu sau đó chúng ta đem bàu mỏng hết lớp bắp chuối. Đồng thời khi bàu thì chúng ta cũng đem ngâm bắp chuối với một ít nước muối pha loãng ra để làm cho bắp chuối sau khi hoàn thành không bị thâm đen và sáng ngon hơn.

Gỏi gà trộn bắp chuối ngon làm tại nhà

Chúng ta cũng có thể bỏ muối vào nước ngâm bắp chuối một ít nước chanh để làm trắng trong vòng khoảng 20 phút thì vớt ra cho vào một cái rổ để cho đến khi nào thấy ráo nước.

Tiếp đó chúng ta cho bắp chuối vào trong  một cái thau rồi rưới nước mắm chua ngọt lên để cho nó được thấm gia vị khi ăn sẽ ngon hơn.

Với nguyên liệu gà thì sau khi mua về nếu chúng ta mua được loại đã được làm sẵn thì sẽ giảm bớt được công đoạn chế biến và nhanh hơn, nếu chúng ta có thể mua được loại gà ta thì món gỏi này sẽ thực sự ngon bá cháy luôn. Sau đó thì chúng ta đem rửa lại sạch bằng hỗn hợp nước muối pha loãng.

Cho một nồi nước lên trên bếp, bỏ gà vào và luộc cho đến khi nào chín, trong khi luộc gà thì bạn cũng có thể cho thêm một ít muối ăn vào để luộc cùng. Trong khi luộc thì bạn cũng có thể lấy một chiếc đũa xôm thịt gà để có thể xem thử gà đã chín chưa.

Gỏi gà trộn bắp chuối ngon làm tại nhà

Khi thịt gà chín thì bạn đem vớt ra và để cho nguội. Bạn cũng có thể cho vào trong thau một ít nước lạnh để làm cho gà được nguội nhanh hơn, chúng ta sớm hoàn thành món ăn hơn.

Sau khi gà đã được nguội thì bạn có thể dùng dao hoặc là sử dụng bao tay để xé hay cũng có thể chặt gà ra thành những miếng vừa ăn, nhưng nếu chúng ta xé thì sẽ làm cho món ăn ngon, hấp dẫn và thấm đậm gia vị hơn.

Sau khi chúng ta đem chặt hoặc xé gà thì chúng ta có thể dùng thêm một chút muối ớt đem chà xát lên gà để làm cho gà có thêm đậm đà của vị mặn và không bị lạt vị làm món ăn ngon đều hơn.

Gỏi gà trộn bắp chuối ngon làm tại nhà

Sau khi chúng ta xé gà xong thì bạn hãy vớt phần bắp chuối đã được bàu và ngâm cùng với nước chua ngọt, sau đó lược bỏ phần nước chua ngọt ấy đi, sau đó cho tiếp bắp chuối cùng với gà sang một cái thau khác sau đó thì dùng tay hoặc đũa đem trộn cho thật đều,sau đó thì rưới nước chua ngọt lên trên gỏi.

Cuối cùng chúng ta cho đậu phộng đã rang sẵn đã được đâm nhuyễn vào cùng một ít lá rau răm đã được cắt khúc vào trong món gỏi bỏ ra đĩa và dọn lên bàn ăn. Khi ăn thì bạn có thể ăn kèm với nước mắm gừng chua ngọt có vị hơi cay thì món ăn sẽ rất là tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Bài viết cùng chuyên mục