Fri, 06 / 2016 8:06 am | ngongan

Món bò sốt vang là một trong những món ngon rất được nhiều người yêu thích và cũng khá phổ biến trong những bữa ăn gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để chế biến món ngon này. Hôm nay congsoviet đem đến cho các bạn công thức chế biến món bò sốt vang ngon tại nhà, hãy cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu cần thiết

Để có thể làm được món bò sốt vang ngon thì chúng ta cần có những nguyên liệu sau đây:

Thịt bò, gân: 500g

Khoai tây: 4 củ

Cà rốt: 3 củ

Hành tây: 1 củ

Cần tây: 50g lấy thân không lấy lá

Cà chua: 4 quả

Tỏi: 4 nhánh

Bột mì: 40g

Rượu trắng: 10ml

Công thức chế biến món bò sốt vang

Hướng dẫn cách làm

Để làm món bò sốt vang thì chúng ta tiến hành thực hiện theo những bước sau đây:

Bước 1:

Chúng ta đem làm sạch thịt bò trước khi đem đi ướp cùng với gia vị, bạn nên đun nước sôi để nhúng qua cho thịt bò được bớt hôi hơn rồi rửa lại thật sạch sau đó.

Bước 2: khâu ướp gia vị đây là khâu quan trọng nhất

Chúng ta đem gừng gọt vỏ đem đập dập, dùng gừng sẽ làm cho thịt bò không có mùi hôi cũng như làm cho món ăn thơm ngon hơn, quế đem rửa sạch.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Cà chua thì đem thái thành những múi cau để chúng ta có thể sử dụng ở bước sau.

Đem ướp thịt bò cùng với khoảng chừng nửa bát nước mắm thật ngon cùng với một thìa đường vùng vơi gừng, quế cùng một chút ngũ vị hương rồi để như thế trong vòng 15 phút là được.

Bước 3

Bắc một cái chảo lên bếp cho nóng rồi bỏ dầu vào sau đó phi thơm chỗ tỏi đã được băm nhỏ lên. Cho đến khi thấy chỗ tỏi được vàng cạnh thì chúng ta có thể cho phần thịt bò được ướp chung vào trong chảo đảo đều cho thật đều và nhanh tay là được.

Chúng ta tiến hành đảo đều tay cho đến khi nào trông thấy miếng thịt bò được chín và săn lại thì đem trút thịt bò lên trên đĩa.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Bước 4

Cũng đem chuẩn bị thêm một cái chảo khác rồi cho cà chua chúng ta đã thái nhỏ vào rồi xào cho nó chín, lưu ý là nếu như bạn muốn đẹp mắt thì bạn nên loại bỏ hạt cà chua ra. Khi nấu xong thì chúng sẽ giống như là sốt cà chua chúng ta mua ngoài tiệm.

Nếu không muốn làm sốt cà chua như thế này thì bạn cũng có thể thay thế nó bằng tương cà chua cũng được.

Bước 5

Dùng một chiếc nồi to rồi đem trút thịt bò lẫn cà chua đã được xào vào và cho thêm một phần rượu vang còn lại vào. Sau đó nêm nếm cho vừa với khẩu vị của bạn và gia đình rồi đổ nước xâm xấp vào trong và tiến hành đun với lửa liu riu trong khoảng một giờ.

Công thức chế biến món bò sốt vang

Khi thấy thịt đã nhừ thì bạn đem hòa cùng với bột năng sau đó đổ vào và khuấy đều đến khi thấy nước dùng sánh lại với nhau rồi đun sôi lại lần nữa là được.

Nếu không muốn món ăn ngấy thì bạn có thể cho thêm cùng với cà rốt, khoai tây tuỳ theo khẩu vị của từng người. Chúng ta nên bổ khoai tây và cà rốt thành từng miếng to một chút để tránh khi hầm thì bị nát.

Bước 6: Hoàn thành

Sau khi đã hầm xong thì bạn cho sản phẩm ra một cái bát rồi trang trí thêm một ít rau thơm cùng với rau mùi để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Có thể chế biến món ăn ngon này và thưởng thức cùng với những người thân trong gia đình thì còn gì bằng. Để cho món ăn này được ngon hơn thì bạn có dùng rượu vang đỏ thì sẻ làm cho món ăn được thơm và dậy mùi hơn là chúng ta dùng với rượu vang trắng đấy.

Miếng thịt bò mềm và thấm đẫm hương vị được hòa quyện cùng với rượu vang đỏ khi thưởng thức như được tan vào trong miệng, món này làm cho người ăn khi thưởng thức thì sẽ có cảm giác ngất ngây đến tuyệt vời. Món này ăn kèm với bánh mỳ hay cơm trắng thì cũng đều ngon hết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục