Fri, 07 / 2015 2:32 am | ngongan

Canh ngao là một trong những món ăn tương đối phổ biến và đơn giản mà bạn cần biết để nấu cho bữa cơm gia đình mình. Đây cũng là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cực cao, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ cũng như cần thiết cho sức khỏe của người cao tuổi, là món ăn gia đình quen thuộc đầy dinh dưỡng mà bạn nên biết để nấu cho gia đình đấy nhé. Dưới đây là cách nấu canh ngao bạn nên biết

1.       Những nguyên liệu cần thiết nấu canh ngao

Để có thể nấu canh ngao ngon bằng cà chua bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết dưới đây

          1kg ngao

          1 quả dứa chín

          3 quả cà chua

          Thêm chút rau mùi, hành lá, rau dăm, thì là

          1 nhánh gừng, 2 quả sấu, 1 củ hành khô

          Gia vị đi kèm gồm : hạt nêm, muối, nước mắm

Cách nấu canh ngao ngon bằng cà chua

2.       Cách làm canh ngao bằng cà chua ngon

Để có thể có cách nấu canh ngao ngon bạn cần làm theo những bước dưới đây :

Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch ngao, sau đó ngâm ngao với nước vo gạo thêm chút muối để ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó lại dùng nước sạch để rửa lại nhiều lần là được

Bước kế tiếp trong cách nấu canh ngao cà chua là bạn lấy dứa gọt sạch vỏ,(quất ngâm mật ong) sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn nhất , còn cà chua cũng cần rửa sạch và bổ ra thành từng múi như múi cau nhé

Riêng hành khô bạn cần bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ, gừng và sấu cũng cần cạo bỏ vỏ , rửa sạch và đập dập ra nhé. Sau đó bạn thái nhỏ rau mùi, rau dăm cùng với hành lá ra một chiếc bát riêng

Bước tiếp theo trong cách nấu canh ngao chua ngọt là bạn lấy ngao đã rửa sạch cho vào một chiếc nồi, cho nước vào để luộc sôi, sau đó cho thêm 1 thìa muối vào trong,(ads:mật ong tại hà nội) tới khi ngao há miệng thì bạn tách lấy phần thịt ngao cho riêng ra một chiếc bát con nhé, còn phần nước luộc ngao thì để lắng cặn xuống rồi gạn lấy nước trong ra một chiếc tô sạch. Tìm hiểu cách làm me đá, cách làm sinh tố bơ chuốicách làm sữa ngô cực ngon tại gia đình.

Kế tiếp bạn lấy hành cho vào chảo, thêm chút dầu ăn vào phi thơm rồi đổ cà chua vào trong để xào, khi cà chua đã nát thì bạn tiếp tục cho ngao vào trong chảo, nêm gia vị cho vừa miệng nhé

Phần nước luộc ngao thì bạn đun sôi lên, cho thêm gừng và sấu đã sơ chế vào, thêm chút muối và mì chính rồi đổ ngao vào trong nồi, đậy lại khoảng 5 phút thì múc canh ra, rắc hành lá và rau răm lên trên

Như vậy là bạn đã có món canh ngao chua cực ngon rồi nhé

 

Bài viết cùng chuyên mục