Sữa chua nếp cẩm là một trong những món ăn giải khát cực kỳ nổi tiếng mà bạn có thể dung trong mùa hè này, món ăn này không chỉ mang lại cho bạn hương vị độc đáo của quê hương còn góp phần giúp bạn giải tỏa phần nào với cơn nắng nóng ngột ngạt của mùa hè này đấy nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn chị làm sữa chua nếp cẩm
Để có thể làm được một cốc sữa chua nếp cẩm ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :
– Gạo nếp cẩm :200gr
– Muối
– Lá dứa : 2 lá
– Nước cốt dừa : 600ml
– Đường : 100gr
Sữa chua : 1 hộp
2. Cách làm sữa chua nếp cẩm
Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon cần phải tuân thủ một số bước dưới đây
Bước đầu tiên khi làm sữa chua nếp cẩm bạn cần lấy gạo nếp cẩm đã được chuẩn bị đem đi vo thật sạch rồi cho gạo vào trong một chiếc nồi, đổ nước ấm vào ngâm khoảng 4 tiếng hoặc nhiều hơn, sau đó bạn dung nước lạnh xả lại cho thật sạch
Bước thứ hai trong cách làm sữa chua nếp cẩm ngon là bạn cho một chút muối với 600ml nước lạnh, 2 lá dứa cho vào nồi nếp cẩm, sau đó nhấc nồi lên bếp và đun với mức lửa vừa.
>>>Xem thêm: Thuê xe 16 chỗ giá rẻ tại Hà Nội, đảm bảo chất lượng cao.
Bước tiếp theo bạn chờ tới khi nước cạn, nếp trong nồi đã chín thì bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị đổ vào trong nồi, tiếp tục đun khoảng 15 phút nữa rồi bỏ thêm đường phèn (quất ngâm mật ong) vào trong nổi, đun tiếp khoảng 10 phút cho tới khi đường trong nồi sánh lại thật đặc, hạt nếp cẩm cũng bóng mượt và hơi nhão thì bạn tắt bếp, nhấc nối xuống và để nguội
Phương pháp làm sữa chua nếp cẩm này tương đối đơn giản, kế đó bạn chỉ cần cho nếp cẩm (ads:mật ong tại hà nội) đã đun ra cốc rồi cho lá bạc hà trang trí là được, có thể cho thêm chút đá cho món ăn càng thêm mát lạnh và thơm ngon nhé.
Đây chính là một trong những mẹo làm sữa chua nếp cẩm ngon và hấp dẫn cho gia đình bạn trong mùa hè này đấy
