Sun, 07 / 2016 11:09 am | ngongan

Món cơm chiên là một trong những món ăn quen thuộc với tất cả mọi người cho dù là người nghèo hay giàu. Tuy nhiên để có thể làm được món cơm chiên ngon và đúng chuẩn thì cũng không phải rằng ai cũng biết. Chính vì thế hôm nay congsoviet.com đem đến cho bạn công thức làm món cơm chiên ngon đậm chất nhà quê để bạn có thể thực hành chế biến tại nhà.

Cơm chiên nhà quê

Thông thường khi xã hội phát triển chúng ta thường thưởng thức những món ăn ngon như sơn hào hải vị tại những nhà hàng lớn, hay thưởng thức những món ăn phương Tây đắt tiền mà quên đi hương vị quê hương với những món ăn dân giã.

Đồng thời khi thường xuyên thưởng thức những món ăn cao cấp phương Tây thì đôi lúc tự thưởng thức những món ăn thanh đạm đơn giản lại thường chính là sự kích thích vị giác của chúng ta khiến cho chúng ta cảm thấy thì ra món ăn của quê hương mình lại ngon đến thế.

Cơm chiên thì có rất nhiều loại cũng như vô số những cách làm, tuy nhiên chúng ta có thể lựa chọn cho mình một kiểu làm phù hợp với khẩu vị cũng như là làm cho món ăn của mình mang chút hương vị quê để thấy được sự mộc mạc chân quê ở trong đó. Hãy cùng chế biến cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có thể làm được món cơm rang ngon thì chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu đầy đủ sau: Với một đến hai người ăn thì cần:

Cách làm món cơm chiên ngon đậm chất nhà quê

Cơm nấu chín để nguội: 3 chén

Cá mặn: Một miếng khoảng 3 đến 4 cm hay cá khô cũng được. Cái này bạn có thể bỏ hoặc không bỏ tùy theo khẩu vị của từng người.

Trứng gà : 1 quả

Hành lá: 1cây

2 muỗng tỏi băm

1 muỗng canh hành củ đã băm

Gia vị gồm có : đường, muối, dầu ăn cùng với những loại gia vị khác.

Tiến hành thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị

Đối với cá mặn thì bạn tiến hành lấy kéo và cắt chúng thành những miếng nhỏ rồi ngâm vào trong nước nóng trong khoảng thời gian là 2 tiếng nếu có thể thì ngâm được qua đêm thì càng tốt hơn.Sau đó thì lấy đồ đập cho nó được dập ra rồi dùng tay của mình xé ra càng tơi nhỏ thì càng tốt. Nên nhớ rằng đoạn này bạn phải xé tay thì món ăn mới được ngon được.

Cách làm món cơm chiên ngon đậm chất nhà quê

Hành lá bạn đem rửa sạch sau đó thái nhỏ,  riêng hành củ thì bạn đem băm nhỏ cùng với tỏi. Sau đó tiến hành cho 2 muỗng đường cùng với nước vào nhau rồi đợi chút xíu cho nước được tan ra.

Bước 2: Thực hiện

Chuẩn bị một chiếc chảo dầu rồi phi thơm tất cả chỗ hành cùng với tỏi đã được băm nhỏ vào. Tiếp đó thì cho thêm cá mặn đã được xé nhỏ vào xào với mức lửa lớn, nên  nhớ là phải nhanh tay để cho nó được vàng và thơm hơn. Sau đó úp tô cơm để nguội kia vào rồi sau đó nêm nếm thêm một chút muối là được.

Tiến hành rang cho cơm được chín rồi trộn đều cùng với cá,tỏi, hành lại với nhau sau  đó đập vào trong một quả trứng rồi rang cho tới khi cơm được tơi và khô, khi nào thấy tơi ra rồi thì đổ vào nồi cơm chiên chén đường mà chúng ta đã pha chế trên vào xào cùng. Sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn .

Nếu đã đúng với khẩu vị  của bạn rồi thì bạn tiến hành cho thêm số hành lá còn lại đã được thái mỏng vào rồi đem trộn chúng lên cho đến khi có màu xanh thật đẹp mắt và chờ cho tới khi ăn.Cuối cùng thì bạn có thể đem trút nó ra trong một cái tô rồi ăn.Nếu như bạn muốn làm cho món ăn trông trở nên đẹp mắt hơn nữa thì bạn có thể đổ chúng ra trong đĩa rồi trang trí thêm cà chua hay là dưa leo cắt mỏng vào cho đẹp hơn.

Cách làm món cơm chiên ngon đậm chất nhà quê

Tổng kết

Đây chính là món ăn nhà quê nên cứ mỗi người thì thường lại có một cách làm khác nhau, chủ yếu thì cơm chiên cũng cần có vị thơm của cá mặn, còn riêng với trứng hay là thịt thì cũng chỉ được xem là món ăn thêm để bồi bổ cho cơ thể thôi chứ thực chất thì cũng không làm cho món ăn trở nên ngon hơn mấy.Riêng mình thì mình thích ăn cơm chiên không có bỏ thêm trứng ăn như thế thì thường thấy bị cơm được đậm đà hơn, nếu bỏ trứng vào thì thường làm cho món ăn bị át mùi, tất nhiên là cũng có rất nhiều người thường rất thích ăn trứng hơn ăn cá.

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục