Mon, 06 / 2015 7:14 am | ngongan
Caramen là một trong những món ăn vặt được giới trẻ cực kỳ yêu thích hiện nay, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng hiện nay. Bạn có thể hoàn toàn tự làm được caramen ở nhà mà không cần phải vất vả mất công đi ra ngoài mua đấy nhé. Dưới đây là một cách làm caramen cực ngon tại nhà cho bạn

1. Nguyên liệu làm caramen

Để có thể chuẩn bị làm caramen ngon bạn cần chuẩn bị một số thứ sau :
– 3 quả lòng đỏ trứng gà
– Sữa tươi : 180ml
– Đường  nâu : 4 thìa
– Sữa đặc : 3 thìa
– Bột bắp : nửa thìa
Cách làm caramen ngon mà bạn nên biết

2. Cách làm caramen bạn nên biết

Để có thể làm caramen ngon bạn cần làm theo một số bước sau :
Đầu tiên trong cách làm caramen này bạn cần lấy đường nâu đã chuẩn bị cho vào nồi, sau đó cho chút nước vào và nhấc lên bếp ga đun , dùng đũa nhẹ nhàng khuấy đều cho tới khi đường nâu chuyển dần màu thành màu cánh gián rồi cho thêm chút nước lọc vào. Sau khi nước đường đun trong nồi sôi thì bạn lấy chỗ đường caramel đã nấu trên bếp đổ vào trong hộp rồi để vào trong ngăn đá khoảng 15 phút để đường đông lại
 
Cách làm caramen ngon mà bạn nên biết
 
Bước tiếp theo là bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà vào một chiếc tô sạch, đổ sữa đặc đã chuẩn bị lên rồi dùng đũa đánh thật đều, cố gắng đánh theo một chiều để không tạo thành bọt là được nhé.
 
Cách làm caramen ngon mà bạn nên biết Cách làm caramen ngon mà bạn nên biết
 
Cho sữa tươi vào lò vi sóng khoảng 20 giây cho sữa tươi ấm lên một chút rồi từ từ đổ chỗ sữa tươi đã hâm nóng (ads:mật ong tại hà nộiđó vào trong hỗn hợp trứng mà bạn đã đánh từ trước đó, sau đó bạn lấy rây nhẹ nhàng đánh tan để hỗn hợp trong bát thật mịn thì dừng
Sau khi làm xong bạn lấy hỗn hợp đó từ từ rót vào trong hỗn hợp đường caramel mà bạn đã để trong tủ lạnh từ trước đó, sau đó lấy hộp caramel mới chế cho vào hấp cách thủy khoảng 20 phút ở lửa thật nhỏ.(quất ngâm mật ong) Chú ý trong quá trình hấp bạn đừng đậy nắp hộp lại nhé, thỉnh thoảng trong khi hấp bạn cũng nên mở nắp nồi hấp cách thủy ra và lau vung nồi, dùng tăm thử tăm xem caramel đã chín chưa, nếu như không bị dính tăm tức là đã chín rồi nhé.
 
Cách làm caramen ngon mà bạn nên biết
 
Bước cuối cùng trong cách làm bánh caramen bạn chỉ cần lấy chỗ caramel đã đun chín trong nồi hấp cách thủy ra rồi cho vào trong tủ lạnh để ăn dần là được, đây sẽ là món caramel cực ngon cho bạn và cả gia đình đấy nhé
 
Bài viết cùng chuyên mục