Món cá chéo om dưa là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon mà bạn có thể thử làm cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy nhé, món cá chép này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn giúp cho bạn thể hiện được tay nghề nấu vững chắc của mình, cung cấp dưỡng chất để đảm bảo cho sức khỏe của cả gia đình đấy nhé. Dưới đây là cách làm cá chép om dưa ngon
1. Những nguyên liệu cần có để làm cá chép om dưa
Để có thể có cách làm cá chép om dưa ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :
Bạn cần chuẩn bị 1 con cá chép, khoảng 1 cân cho 4 người ăn nhé, thêm chút dưa cải muối, vài quả cà chua, hành, thì là và chút dấm bỗng là được nhé. Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm chút gia vị là mắm, muối, hạt nêm, tiêu, ớt và dầu ăn
2. Cách làm cá chép om dưa
Để có thể làm được món cá chép om dưa ngon bạn cần làm theo các bước dưới đây :
Đầu tiên trong cách làm món cá chép om dưa ngon là bạn lấy hành và thì là đã mua về, nhặt thật sạch sau đó rửa, cắt ra thành từng khúc dài khoảng 5cm rồi cho riêng vào trong một chiếc bát sạch nhé, còn cà chua cũng cần rửa thật sạch, bổ thành từng múi như múi cau và để riêng. Dưa muối cũng phải rửa sạch, vắt khô cho bớt nước chua đi và cũng để riêng ra một chiếc bát sạch đấy nhé
Bước tiếp theo để làm cá chéo om dưa là bạn lấy chút dầu ăn đổ ra chảo, cho và chua vào xào và dầm nát cà chua thì đổ phần dưa cải muối đã rửa vào để xào, thêm hạt nêm vừa ăn sau đó chế nước ngập mặt dưa và đun nhừ rồi đổ riêng ra một chiếc tô nhé
Kế tiếp bạn lấy cá chép mổ sạch và rửa thật sạch, có thể để nguyên hoặc cắt đôi, cho vào trong chảo rán sơ cho vàng xém hai mặt rồi để riêng
Sau khi rán cá xong bạn chả cá đã rán vào trong nồi dưa om đang đun sôi, nêm hạt nêm và bột canh cho vừa ăn rồi đạy vung, vặn nhỏ lửa để om cá cho thật nhừ. Tìm hiểu cách làm me đá, cách làm sinh tố bơ chuối và cách làm sữa ngô cực ngon tại gia đình.
Khi nào cá nhín nhừ thì bạn cho thêm chút dấm bỗng tùy theo độ ăn chua của gia đình vào trong nồi để có thể giữ được mùi thơm của giấm bỗng nhé, sau đó bạn chỉ cần thả chút hành , thì là vào nồi cho tới khi canh sôi lên thì tắt bếp, nhấc ra là có thể ăn được
Như vậy là bạn đã có ngay món cá chép om dưa cực ngon rồi đấy nhé, vào mùa đông bạn có thể biến tấu cá chép om dưa thành nồi lẩu ngon để ăn nóng cũng cực kỳ hoàn hảo đấy, cách làm lẩu cá chép om dưa cũng tương tự như trên đấy nhé
