Sun, 06 / 2016 6:05 am | ngongan

Bò lúc lắc mới chỉ nghe thấy cái tên thôi cũng có thể nói lên được sự độc đáo cũng như quen thuộc đối với chúng ta rồi đúng không? Chúng ta cũng thường được thưởng thức nó tại những nhà hàng sang trọng  hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món bò lúc lắc ngon đơn giản này nhé.

Món bò lúc lắc thơm ngon

Bò lúc lắc cái tên quen thuộc và đầy hấp dẫn, có rất nhiều những cách chế biến món hấp dẫn này nhưng bên cạnh đó thì không phải rằng ai cũng có thể thành công với món bò lúc lắc của chỉ riêng mình đâu nhé.

Ngoài ra cũng có một số bạn thường thắc mắc rằng không biết tại sao món này lại thường bị khô cứng và ăn cũng rất là dai nữa. Đừng lo lắng, mình sẽ giải thích cho các bạn bằng một công thức mới ngon ngọt và rất mềm thịt bằng chính cách đơn giản dễ làm nhất.

Nguyên liệu chế biến

Để có thể chế biến món thịt bò lúc lắc ngon thì chúng ta không thể thiếu những nguyên liệu sau:

Cách chế biến món bò lúc lắc ngon đơn giản

300g thịt bò phi lê

1 quả cà chua

1/2 củ hành tây

1 quả ớt chuông

Gia vị gồm có hạt tiêu đen, tương cà, tỏi băm, tương ớt cùng với một số gia vị thường dùng khác.

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế món ăn

Cách chế biến món bò lúc lắc ngon đơn giản

Tùy vào từng cách nấu mà chúng ta có thể chế biến chúng thành những món mang hương vị khác nhau. Đối với cách làm món bò lúc lắc này thì trước tiên chúng ta sơ chế món thịt bò bằng cách cắt thành khối cạnh khoảng chừng 2cm.

Sau khi cắt xong thì chúng ta mang chúng đi ướp gia vị thực hiện bí quyết như sau: chúng ta cho phần thịt bò đã được sơ chế vào trong một cái tô rồi cho thêm khoảng 2 muỗng hạt nêm cùng với nửa muỗng nước tương, một muỗng canh nước tỏi cùng nửa muỗng dầu ăn.

Dùng nước tỏi để ướp món ăn này chính là một trong những bí quyết để có thể tạo cho món ăn vừa thấm gia vị vừa thơm ngon hơn khi hoàn thành. Sau đó thì chúng ta đem trộn đều chúng lên với nhau và để chờ ngấm gia vị trong khoảng thời gian là 15 đến 20 phút.

Cách chế biến món bò lúc lắc ngon đơn giản

Trong khi chúng ta chờ cho thịt bò được ngấm gia vị thì chúng ta có thể tiến hành chế biến những nguyên liệu khác.

Hành tây chúng ta đem rửa sạch, bỏ vỏ cắt cạnh khoảng 2cm, ớt chuông cũng tương tự chúng ta đem rửa sạch rồi loại bỏ hạt bên trong sau đó cũng cắt cạnh như hành tây dài khoảng 2cm.Cà chua rửa sạch bỏ ruột và cũng cắt thành miếng giống như hai loại trên khoảng 2cm.

Bước 2: Tiến hành xào rau củ

Sau khi hoàn thành công đoạn sơ chế món ăn thì chúng ta bắc một cái chảo lên trên bếp cho một ít dầu ăn đổ vào sau đó cho tỏi băm. Lưu ý khi chúng ta xào thì chúng ta nên cho bếp ở chế độ lửa lớn rồi sau đó cho tiếp hành tây, cà chua và ớt cho vào xào trong cùng một lúc.

Sau khi đổ vào thì chúng ta chỉ xào một lúc thì đổ ra đĩa không nên xào quá lâu, quá chín sẽ làm cho món ăn mất đi hương vị thơm ngon và bị nát, không ngon và đẹp mắt.

Cách chế biến món bò lúc lắc ngon đơn giản

Bước 3: Xào thịt bò

Cho một ít dầu ăn vào trong chảo rồi bật bếp, khi nào thấy dầu sôi thì chúng ta cho tỏi vào rồi bỏ hạt tiêu vào rồi mới đổ phần thịt bò đã ướp gia vị lúc trước vào. Một bí quyết để làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn hay trở nên hấp dẫn hơn đó là chúng ta hãy cho thêm vào món ăn một chút rượu Brandy để làm cho thịt bò được dậy mùi hơn.

Tiếp đó chúng ta cho thêm vào một muỗng nước tương và hai muỗng nhỏ của đường.Khi trông thấy thịt đã gần chín thì chúng ta sẽ cho tất cả những phần các loại rau củ vào để trộn đều lên một lúc sau đó thì đem tắt bếp.

Cuối cùng thì bạn có thể bày món ăn ra đĩa và có thể cho thêm một ít ngò ớt và vào ít lát cà chua thái lát, một ít rau sống để làm tăng thêm hấp dẫn cho món ăn. Các bạn có thể làm món ăn ngon này vào những dịp cuối tuần hay lễ để chiêu đãi gia đình của mình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!  

 
Bài viết cùng chuyên mục