Mon, 12 / 2015 1:28 pm | ngongan

Sườn là món ăn ngon được chế biến thành nhiều món khác nhau, trong đó món sườn hấp lại có hương vị đậm đà, lạ miệng, là món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu làm sườn hấp

Để làm được món sườn hấp ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :

450g sườn bò (hoặc sườn lợn) 

Nước xốt

2g baking soda

4g muối 

15ml rượu trắng  

2g đường 

1ml nước tương đặc

5ml dầu hào

5ml nước tương nhạt 

3ml dầu mè 

Bí quyết làm sườn hấp siêu thơm ngon

2. Cách làm sườn hấp

Để làm món sườn hấp ngon đầu tiên bạn cần thái nhỏ một củ hành tím, băm nhỏ mấy tép tỏi sau đó trộn nguyên liệu gồm 5ml dầu ăn,6g bột bắp, 2g bột hạt tiêu đen. 

Sau khi làm xong bạn cho sườn vào rửa sạch, cắt bỏ những diềm xơ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn,(quất ngâm mật ong) sau đó bạn cho nước xốt vào trong một tô, trộn đều lên rồi cho sương vào,(cách làm sinh tã mãng cầu) trộn đều sau đó lấy màng bọc thực phẩm để bọc lại tô sườn, cho vào trong tủ lanh ướp qua đêm cho ngấm gia vị.

Tới khi nấu bạn cho sươn ra , để sườn bớt lạnh sau đó mới cho sườn vào tron đĩa, để nhiệt độ thấp xuống sau đó hấp khoảng 15 phút rồi cho ra,

Bí quyết làm sườn hấp siêu thơm ngon

Cuối cùng bạn chỉ cần lấy sườn xếp vào trong đĩa, cho thêm chút hành lá cùng với rau xanh vào trong để trang trí món ăn là được. Món sườn hấp này có hàm lượng dinh dưỡng cao, (ads:mật ong tại hà nội) hương vị đậm đà lạ miệng sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn, chỉ với nguyên liệu sườn bạn có thể chế biến được khá nhiều món như sườn xào chua ngọt, canh sườn, hay sườn rán. Với cách chế biến món sườn hấp, món ăn được tẩm ướp gia vị kỹ càng thì khi ăn bạn sẽ hoàn toàn không có cảm giác ngán mà hương vị lại rất đậm đà. 


Bài viết cùng chuyên mục