Phở xào thịt bò là món ăn nhanh ngon miệng mà bạn hoàn toàn có thể chế biến cho gia đình trong bữa sáng đầy dinh dưỡng hoặc làm bữa trưa ngon miệng nhanh chóng lại đầy đủ dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Món phở xào thịt bò với hương vị thơm ngon cũng là món ăn làm tăng thêm khẩu vị của bạn trong những ngày đầu hè hiện nay đấy nhé.
1. Nguyên liệu làm phở xào thịt bò
Để làm phở xào thịt bò thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để chế biến đúng vị nhất cho món phở xào. Nguyên liệu chế biến món ăn bao gồm :
– 450g bánh phở đã được luộc chín
– 225g thịt bò
– 2 nhánh hành lá, hành lá phải cắt thành từng khúc dài khoảng 10cm
– 1/4 củ hành tây đã được bóc vỏ và thái nhỏ cùng 1 ít giá đỗ
Ngoài ra chị em nội trợ còn cần chuẩn bị đầy đủ những gia vị ướp món ăn bao gồm :
– 15ml dầu hào
– 2,5g muối
– 5ml xì dầu loại nhạt màu
– 15g tinh bột ngô
– 5ml dầu mè
Bên cạnh đó là gia vị ướp nước sốt cho món phở xào gồm :
– 2,5g đường
– 5ml xì dầu loại đậm màu
– 7ml xì dầu loại nhạt màu
– 15ml dầu thực vật
2. Cách làm món phở xào thịt bò
Cách làm món phở xào thịt bò cũng tương đối đơn giản, trước tiên ngay từ bước chọn thịt bò bạn cũng cần phải chọn loại thịt bò ngon, tươi có màu đỏ sẫm, chỉ có nguyên liệu thịt bò ngon thì món ăn mới có được trọn vẹn hương vị cần thiết.
Sau khi mua thịt bò về bạn rửa thật sạch, thái thịt bò thành từng lát mỏng để xào rồi rửa lại với nước sạch, sau đó mới cho toàn bộ phần gia vị ướp đã chuẩn bị vào tô đựng thịt bò, trộn thật đều để ướp thịt bò khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Khi ướp thịt bò xong bạn nhấc chảo lên bếp, cho chút dầu vào trong chảo để đun nóng rồi đổ thịt bò vào để xào, xào khoảng nửa phút cho thịt bò hơi tái thì đổ thị bò ra bát, đổ dầu ra rồi cọ chảo thật sạch.
Sau đó bạn chế nước sốt để xào phở, chỉ cần trộn toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị thành hỗn hợp nước sốt là được nhé.
Bước kế tiếp bạn lại cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành băm nhỏ cùng với phở vào trong chảo, xào đều phở lên rồi đổ
Làm nóng thêm dầu ăn, rồi thêm phở và hành băm nhỏ vào xào đều, sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt mới trộn vào, đảo đều cho món phở xào ngấm đều gia vị.
Sau khi xào phở chín dai dai thì bạn tiếp tục đổ giá đỗ cùng với thịt bò đã xào qua lúc trước vào chảo phở đang xào, đảo đều tay chừng 1 phút rưỡi nữa thì dừng nhé.
Cuối cùng chỉ cần rắc một chút hành lá đã được thái thật nhỏ vào trong chảo phở xào thịt bò, đảo thêm khoảng nửa phút thì đổ thịt bò ra đĩa là bạn đã có ngay món phở xào thịt bò thơm ngon để ăn lúc nóng hổi rồi.
Món phở xào thịt bò đảm bảo sẽ là món ăn chinh phục khẩu vị của gia đình bạn ngay trong những ngày đầu tuần, với hương vị chín mềm của phở, vị ngọt ngào của thịt bò lại thêm chút dai dai vừa phải, kèm theo hương thơm của hành lá đảm bảo sẽ trở thành món ăn ngon giúp bạn trút hết những căn thẳng sau những ngày làm việc mệt mỏi này đấy nhé.
Trong trường hợp bạn thích ăn cay có thể chế thêm một chút hạt tiêu vào trong món phở xào để tăng thêm hương vị thơm ngon lại có chút cay cay ngon miệng cho gia đình bạn.
