Mon, 08 / 2015 2:14 am | ngongan
Miễn xào long gà là một trong những món ăn tương đối quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay, đây không chỉ là món ăn bình dân cực kỳ ngon miệng mà còn mang theo nhiều hương vị dân dã cực đặc biệt đấy nhé.

1. Nguyên liệu làm miễn xào long gà

Để có thể làm được món miến xào long gà bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây :
2 bộ long gà
1 củ cà rốt
200g miến
Một chút giá đỗ
5 tai nấm hương
3 tai mộc nĩ
Rau gia vị gồm : rau dăm, hành hoa, hành khô
Gia vị kèm theo gồm : bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính
Bí quyết làm miến xào long gà cực ngon cho gia đình bạn

2. Cách làm miến xào lòng gà

Để có thể làm miến xào long gà ngon bạn cần làm theo một số bước sau đây
Đầu tiên bạn cần làm cho món miến xào lòng gà là rửa sạch lòng gà, đem bóp với muối trắng, sau đó tráng qua rượu cho bớt tanh. Rửa sạch lại với nước, để ráo, thái miếng vừa ăn rồi ướp lòng gà với 1/2 thìa bột nêm.(quất ngâm mật ong) hành khô băm nhỏ. 
Bước thứ hai bạn tiếp tục cho nấm hương, mộc nhĩ vào nước ấm ngâm nở rửa sạch, thái sợi; cà rốt gọt vỏ bào sợi; hành hoa, rau răm rửa sạch cắt nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo. 
Bí quyết làm miến xào long gà cực ngon cho gia đình bạn
Ngay sau đó bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đun dầu nóng già rồi cho hành củ băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, thêm 1 thìa nhỏ bột nêm. 
Bí quyết làm miến xào long gà cực ngon cho gia đình bạn Bí quyết làm miến xào long gà cực ngon cho gia đình bạn Bí quyết làm miến xào long gà cực ngon cho gia đình bạn
Kếp tiếp bạn đem miến ngâm với nước cho mềm rồi cắt làm 3-4 đoạn nhỏ vừa ăn. Bí quyết cho món miến xào không dính đó chính là bạn nên trần qua miến cho nước sôi thật nhanh rồi xả miến vào nước lạnh.(ads:mật ong tại hà nội) Trộn miến với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng gà sẽ giúp miến không bị dính khi xào. 
Bí quyết làm miến xào long gà cực ngon cho gia đình bạn
Khi đã ngâm miến xong bạn đun cho đến khi lòng gà chín thì cho miến vào đảo cùng. Bạn lưu ý đun với lửa lớn thật nhanh rồi cho thêm gia vị vừa miệng, sau đó bạn cho cà rốt thái sợi vào đảo thật nhanh. Tìm hiểu cách làm me đá, cách làm sinh tố bơ chuốicách làm sữa ngô cực ngon tại gia đình. Cuối cùng bạn cho giá đỗ, một ít hành hoa, rau răm vào đảo cùng, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn là có thể cho ra đĩa được rồi đấy nhé
 
Bài viết cùng chuyên mục