Fri, 04 / 2016 7:13 am | ngongan

Món gỏi bông súng là một trong những món gỏi ngon mà bạn có thể trổ tài cho cả gia đình thưởng thức trong mùa hè này. Với hương vị thanh mát và ngon giòn của món gỏi bông súng, cách làm lại cực kỳ đơn giản mà không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm đảm bảo món gỏi bông súng sẽ chinh phục khẩu vị của gia đình bạn.

1.    Đặc sản gỏi bông súng ở Phú Yên

Gỏi bông súng là một trong những món ăn đặc sản tại Phú Yên, món gỏi bông súng với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, hương vị giòn giòn ngon miệng đảm bảo sẽ làm tăng khẩu vị của mọi người trong gia đình.

Món gỏi bông súng trong ngày hè này cũng là món ăn thanh nhiệt, làm mát cực tốt, rất thích hợp làm cho gia đình thưởng thức trong những ngày nắng nóng nhé.

Bí quyết làm gỏi bông súng thơm ngon hấp dẫn

2.    Nguyên liệu làm gỏi bông súng

Để làm món gỏi bông súng thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bao gồm 1 củ hành tây, 1 bó bông súng cùng với 300g tôm thẻ và 500g thịt ba chỉ.

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị đủ gia vị để làm gỏi như tỏi, hành phi, đậu phộng, rau răm và nước mắm nhé

3.    Cách làm gỏi bông súng

Cách làm gỏi bông súng cũng cực kỳ đơn giản, trước tiên khi mua bông súng về bạn cần nhặt sạch bông súng, chỉ lấy cọng và bỏ lá, vỏ cũng cần tước thật sạch. Sau khi tước cọng súng xong bạn cắt bông súng thành từng đoạn nhỏ cho vừa ăn rồi rửa sạch bông súng, sau đó bạn cho bông súng vào trong nước muối pha loãng để ngâm khoảng 5 phút cho bông súng không bị thâm và trắng giòn, ngon miệng hơn.

Bí quyết làm gỏi bông súng thơm ngon hấp dẫn

Bước tiếp theo là sơ chế thịt, thịt ba chỉ bạn cần rửa thật sạch sau đó luộc chín thịt, thái nhỏ thịt. Chú ý là thịt ba chỉ khi mua về cần chọn những chỗ thịt ngon, không có nhiều mỡ để tránh làm món ăn trở nên béo ngậy và khó ăn nhé.

Bước tiếp theo là bạn rửa sạch tôm thẻ, sau đó cho tôm vào trong nồi luộc qua, bóc sạch vỏ tôm . Khi bóc vỏ tôm bạn nên cho tôm vào trong nước đá để ngâm chừng 2 phút mới lột vỏ sẽ giúp bạn lột vỏ tôm dễ hơn nhiều.

Bí quyết làm gỏi bông súng thơm ngon hấp dẫn

Sau khi làm xong bạn cho tôm vào trong gỏi bông súng để món ăn có vị ngọt tự nhiên nhé.

Kế tiếp bạn tiến hành cắt hành tây thành từng lát mỏng, cho hành tây vào trong tô, đổ giấm và đường vào hành tây bóp sạch để hành tây bớt mùi hăng đi.

Đậu phộng cũng cần rang vàng rồi giã nhỏ, không nên giã nát để làm tăng độ thơm và độ bùi cho món gỏi

Sau khi làm xong bạn cho tỏi băm nhuyễn vào trong chảo, phi tỏi thật thơm và vàng rồi cho tỏi ra, rau răm cũng cần rửa thật sạch và cắt nhỏ rau

Sau khi làm xong bạn chỉ cần pha nước trộn gỏi bằng cách cho 1 thìa giấm, 2 thìa nước mắm cùng với 2 thìa đường và một chút ớt vào trong một chiếc bát sạch, trộn thật đều thành nước trộn gọi là được.

Khi đã chế xong nguyên liệu bạn chỉ cần đổ tất cả nguyên liệu vào trong gỏi bông súng, trộn thật đều rồi rưới nước trộn gỏi lên trên, để nguyên chừng 7 phút cho món ăn ngấm đều gia vị là được.

Bí quyết làm gỏi bông súng thơm ngon hấp dẫn

Tới khi ăn bạn chỉ cần cho món gỏi này ra đĩa riêng, rắc lên trên một lớp đậu phộng cho món ăn tăng độ ngon bùi và đẹp mắt, trang trí thêm chút rau thơm lên là xong.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gỏi bông súng thơm ngon, mềm và xốp thanh nhiệt trong ngày hè này rồi đấy nhé.

Với món gỏi bông súng mang theo hương vị dân giã và đồng quê, đây cũng sẽ trở thành món ăn ý nghĩa cho những người xa quê cũng như là món ăn ngon miệng có vị mát lành bạn nên thử.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục