Tue, 05 / 2016 9:31 am | ngongan

Mỳ tương đen Hàn Quốc là một trong những món ăn ngon mà chúng ta thường bắt gặp tại những bộ phim của màn ảnh nhỏ xứ Hàn. Chúng ta tự hỏi làm thế nào để có thể chế biến được món ăn này ngon đúng chuẩn mà không phải phí tiền sang tận nơi để thưởng thức. Hôm nay chúng tôi xin gửi tới các bạn công thức cách làm món mỳ đen Hàn Quốc ngon đúng chuẩn ngay tại nhà nhé.

Nguồn gốc món ăn

Nguồn gốc của món mỳ tương đen được bắt nguồn từ món mỳ của Trung Quốc, đây là món mỳ ăn liền được phủ lên một lớp nước sốt, nước sốt này được mọi người làm từ một loại đậu tương đen.

Ngoài ra thì mỳ đen có có bao gồm thịt và những loại rau được thái nhỏ và cũng có thể thêm vào một chút hải sản để làm cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn, là một món ăn rất nổi tiếng và được yêu thích tại Hàn Quốc.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chuẩn bị cho món mỳ tương đen Hàn Quốc thì bạn cần có những nguyên liệu sau đây:

100g thịt lợn

1 củ khoai tây

1/ 4 củ cà rốt

1 củ hành tây

3 lá cải thảo

 1/ 4 quả bí ngòi

3 thìa nước sốt đậu đen Hàn Quốc

2 thìa dầu ăn

2 thìa đường

2 thìa rượu gạo

2 chén nước lạnh

1 gói mì Hàn Quốc

Cách làm món mỳ đen Hàn Quốc ngon nhất

Hướng dẫn cách làm món mỳ tương đen Hàn Quốc

Để làm món mỳ đen Hàn Quốc ngon thì chúng ta sẽ tiến hành những bước cơ bản sau, nó cũng không khó lắm nên mọi người hãy chú ý một chút là sẽ thành công thôi nhé.

Bước 1

Chúng ta hãy đem củ cà rốt, cùng bí ngòi, khoai tây, và hành tây đem làm cho sạch vỏ, cải thảo thì nhặt cho sạch sạch. Sau đó đem rửa thật sạch với nước cho những nguyên liệu này rồi đem chúng thái nhỏ ra.

Đem thịt lợn đi rửa sạch rồi cũng thái thành những miếng nhỏ. Cho thịt vào trong một cái bát rộng,hãy cho thêm một chút muối, một ít hạt tiêu, gừng và một ít rượu gạo vào cho ướp cùng với thịt trong vòng khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2

Cách làm món mỳ đen Hàn Quốc ngon nhất

Tiến hành luộc mỳ thì chúng ta cũng chỉ cần sơ chế để làm sao cho mì không bị chín quá sẽ làm cho mỳ bị nát và nhừ khi ăn sẽ mất ngon. Chúng ta chỉ cần đem đun sôi nước lên sau đó thả mì vào trong vòng khoảng 3 phút thì cho mỳ vớt ra bỏ vào trong nước lạnh ngâm, làm như thế này mì khi ăn sẽ dai hơn và không bị nhừ nát.

Bước 3

Bắc lên trên bếp một cái chảo, đổ vào trong một chút dầu ăn, sau đó đổ thịt đã ướp vào trong xào. Đến khi nào thấy thịt thăn lại và có mùi thơm thì tiếp tục cho thêm cà rốt cùng khoai tây đã thái nhỏ vào trong để xào cùng.

Cuối cùng sau khi cho những hỗn hợp trên vào thì tiếp đó chúng ta cho tiếp những nguyên liệu còn lại như bí, hành tây, cải thảo vào và đem xào cùng cho đến khi thấy đã tái hết thì cho thêm nước sốt đậu đen vào xào cùng với đường, rượu trắng vào đem trộn đều lên.

Cách làm món mỳ đen Hàn Quốc ngon nhất

Bạn nên nhớ rằng để lửa nhỏ thôi và hãy cho thêm một chút nước, nhưng cũng đừng cho quá nhiều. Khi thấy những hỗn hợp trên đã cạn còn chỉ một chút nước thì cho thêm một ít bột năng vào để cho nước dùng được sánh mịn.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sau khi chúng ta cho mì ra bát thì bạn chỉ việc đổ nước sốt lên phía trên và đem chính trộn đều với nhau là bạn đã có một món mỳ đen Hàn Quốc đúng chuẩn cực ngon rồi đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục